1月15日上午，由中山報(bào)業(yè)傳媒股份有限公司主辦、中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦、中山市烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的中小學(xué)勞動(dòng)教育和粵菜師傅傳承“年夜飯、我掌勺”主題冬令營正式開營。20多名小學(xué)生穿著整齊的廚師服，向粵菜師傅們學(xué)習(xí)廚藝。
“本次活動(dòng)，在勞動(dòng)教育方面培養(yǎng)了孩子們的自力更生能力，增強(qiáng)他們在家庭中的責(zé)任感，拓寬職業(yè)視野。在文化傳承方面，既弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，又傳遞家庭價(jià)值觀，更鼓勵(lì)孩子們在烹飪過程中嘗試新的菜品和烹飪方法，激發(fā)他們的創(chuàng)新精神和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛?！敝鬓k方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，冬令營將勞動(dòng)教育與文化傳承緊密結(jié)合了在一起。
本次冬令營請(qǐng)來了中國注冊烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚鄭耀榮，中國注冊烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚林開勝，“90后”粵菜師傅新秀、廣東省技術(shù)能手謝金芳等粵菜師傅現(xiàn)場授課。小學(xué)員們一個(gè)個(gè)聚精會(huì)神，盯著師傅們的每一個(gè)步驟，看完演示后，大家更是迫不及待來到操作臺(tái)前開始實(shí)踐。
據(jù)悉，本次冬令營舉辦時(shí)間為1月15日至19日，學(xué)員們將每天學(xué)做兩道年夜飯菜肴，為除夕夜給家人炮制美食做準(zhǔn)備。
記者 江澤豐
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