△小爆的魔術(shù)餐廳有什么發(fā)生？
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魔術(shù)師小爆熱愛魔術(shù)，喜歡美食，在他20年的魔術(shù)師生涯里，他總是一有機(jī)會(huì)就涉足餐飲業(yè)，但由于表演占據(jù)的時(shí)間太多，不能保證在本地的時(shí)間，在前些年，他對餐飲總是未能全情投入。而到了2021年，由于眾所周知的原因，他演出減少，閑不住的他馬上開了一家餐廳，到現(xiàn)在已有三年時(shí)間。這是一家主打東南亞火鍋、燒烤與小食的餐廳，名叫亞來餐廳，在逢源食街一帶，附近都是各式各樣的小餐廳，用小爆的話是，這個(gè)地方很草根，很有趣，什么人都有，常常讓你意想不到。
其實(shí)，小爆本身就是“意想不到”的構(gòu)成之一。他的餐廳每天晚上起碼有半小時(shí)的魔術(shù)表演（7:30-8:00，偶爾會(huì)加開），小爆親自開SHOW，變出各種花樣。在餐廳里，他常常會(huì)變出食物，一碗豆腐花，一盤牛肉，你心里的一個(gè)愿望冷不丁出現(xiàn)在小爆變出的紙條上，而這張紙條藏在一只滾圓的氣球里，用針刺穿氣球，取得愿望紙條。小爆的魔術(shù)逗得人非常歡樂，小孩子更加，拖著爸媽來吃飯等著看小爆變魔術(shù)。
丨每晚有與食客互動(dòng)的魔術(shù)Show
餐廳的名字“亞來”來自泰語一個(gè)語氣感嘆詞，當(dāng)?shù)厝嗽谌粘Ｓ龅搅钊烁械叫缕?、有趣或令人興奮的情況時(shí)，就會(huì)說“亞來”以表達(dá)自己的情感。比如看到美麗的風(fēng)景、品嘗到美味的食物，人們會(huì)感嘆一聲“亞來”。小爆的餐廳叫“亞來”，恰如其分，意義雙關(guān)。
丨馬來肉骨茶火鍋
小爆以前常常去東南亞表演，對那邊的飲食比較了解，他喜歡肉骨茶與冬蔭功，除了覺得非常有當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，還覺得中山地處嶺南，對于濕熱的水土，時(shí)常喝喝肉骨茶與冬蔭功，也非常合宜。于是他這回做餐廳，決定主打這兩樣?xùn)|南亞飲食的代表并主要以火鍋的形式出現(xiàn)，這一來便將天南地北融于一爐。小爆在肉骨茶里花了不少心思，請來在中山生活的精于飲食的東南亞朋友為他調(diào)這煲肉骨茶，想盡辦法使它味道正宗而又降低嘌呤。小爆自己就非常愛喝肉骨茶，經(jīng)常喝自然就關(guān)心營養(yǎng)、健康、平衡之間的關(guān)系。
丨上：冬蔭功火鍋拼肉骨茶火鍋；下：菌香安格斯牛肉
火鍋料可以叫一個(gè)稍隆重的海鮮拼盤，也可自行去冷柜取10元一碟均一的各式食物，忽然又有一種吃冒菜的歡樂。這個(gè)地頭確實(shí)有很多可能性。
餐廳從下午5點(diǎn)營業(yè)至凌晨3點(diǎn)，菜牌里自然有燒烤與小食，也有小炒與簡餐，選擇適合自己的。
丨海鮮玉米羹
餐廳是小爆的另一個(gè)舞臺(tái)，雖然對于魔術(shù)師來說，在餐廳與觀眾的距離過于“親密”，例如興奮的小觀眾會(huì)直接拿他的道具看個(gè)究竟，但沒有失去的是與人交流的好氣氛。當(dāng)天來用餐的有一位南拳老師，是小爆多年的朋友，他來吃了一個(gè)豬油渣叉蛋飯，在店內(nèi)一臺(tái)舊式街機(jī)上打了幾通游戲，不時(shí)和小爆聊幾句天，然后離開。9點(diǎn)，一群十個(gè)八個(gè)左右的年輕人落座，小爆說他們都是魔術(shù)師，廣州過來的，一來探探店，也確實(shí)想來拜訪小爆和他聊事情。小爆是IMS國際魔術(shù)師協(xié)會(huì)廣東分會(huì)副會(huì)長。
采寫-阿占 視頻/圖片-孫俊軍
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
