11月30日，由廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局（知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）指導(dǎo)、廣東省地理標(biāo)志協(xié)會(huì)主辦，廣州公交集團(tuán)客輪公司等單位共同承辦的“粵韻珠江水?鑒品地標(biāo)味”廣東地理標(biāo)志品品鑒會(huì)在珠江游船“鵝潭印象號(hào)”圓滿舉行。這場(chǎng)集展示、文旅、商貿(mào)于一體的盛會(huì)，吸引了京東、盒馬鮮生、粵供優(yōu)選等知名平臺(tái)參與，為地理標(biāo)志產(chǎn)品搭建了優(yōu)質(zhì)推廣渠道。其中，由中山市深中標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量研究中心與中山市石岐鴿養(yǎng)殖有限公司白石分公司聯(lián)合贊助的中山地理標(biāo)志產(chǎn)品石岐鴿，以地道風(fēng)味精彩亮相。
作為2025年獲批的國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，石岐鴿是優(yōu)質(zhì)肉鴿品種的代表，其產(chǎn)地嚴(yán)格限定在中山市下轄所有鎮(zhèn)街。這一特色品種的歷史可追溯至百年前，由華僑引進(jìn)“白羽王鴿”等良種與本地鴿雜交優(yōu)化而成，天生具備體大肉嫩的特質(zhì)。作為地理標(biāo)志產(chǎn)品，它的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)極為嚴(yán)苛：鴿舍遠(yuǎn)離污染區(qū)，產(chǎn)鴿單對(duì)籠養(yǎng)、后備種鴿網(wǎng)籠群養(yǎng)，飼料中搭配含本地赤紅壤、蠔殼片的保健砂；乳鴿一周齡內(nèi)靠親鴿喂鴿乳，10日齡后由親鴿灌喂鴿乳、原糧等混合食料，飼養(yǎng)至18-30日齡方可出欄。其外觀形如芭蕉蕾，以白羽為主，胸圓腳紅，鼻瘤與嘴呈粉白色，成年鴿體重可達(dá)650-750g；肉質(zhì)更是兼具嫩、多汁、味鮮的優(yōu)勢(shì)，還帶有獨(dú)特丁香味，且蛋白質(zhì)含量高、脂肪和膽固醇含量低。此次石岐鴿以經(jīng)典紅燒做法亮相品鑒會(huì)，醬汁與鮮嫩鴿肉深度融合，完美詮釋了“一鴿勝九雞”的美譽(yù)。
作為經(jīng)過官方認(rèn)證的地理標(biāo)志產(chǎn)品，石岐鴿的“身份標(biāo)簽”不僅是品質(zhì)的保障，更是中山地域文化的鮮活載體。此次憑借過硬品質(zhì)和地道風(fēng)味獲得平臺(tái)青睞，正是地理標(biāo)志產(chǎn)品價(jià)值的生動(dòng)體現(xiàn)。接下來，中山市深中標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量研究中心將繼續(xù)搭建交流對(duì)接平臺(tái)，助力石岐鴿及更多中山地理標(biāo)志產(chǎn)品走出廣東、走向全國(guó)，讓地標(biāo)風(fēng)味被更多人熟知與喜愛。
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
