視頻拍攝/明劍 易承樂(lè)? ?視頻制作/劉建滿
7月7日下午，到珠江八大口門(mén)之一的橫門(mén)出?？趯ぴL，巧遇80后船長(zhǎng)何廣明，正在往粵中漁18166游船上搬運(yùn)冰碴等，準(zhǔn)備出航。另一艘漁船滿載而歸，何廣明轉(zhuǎn)而幫忙卸貨，將魔鬼魚(yú)、馬友魚(yú)、黃姑魚(yú)、海鰻等搬上岸，運(yùn)往酒樓和市場(chǎng)。此時(shí)還在南海伏季休漁期，正在疑惑漁民何以提前出海，何廣明給出了答案：部分漁民轉(zhuǎn)型為海釣人，開(kāi)啟休漁期海釣?zāi)Ｊ健?/span>記者跟何廣明約定，遠(yuǎn)程追蹤他的海釣之旅，等待他滿載歸來(lái)。
海釣從夜晚開(kāi)始
現(xiàn)場(chǎng)目睹何廣明幫同鄉(xiāng)卸完貨，將漁獲記錄在黃色便簽上，飛快算出同伴此行漁獲價(jià)值8871元，成本支出4681元，純利4190元。記者掂量出了海釣的價(jià)值，知道這是一份不錯(cuò)的營(yíng)生。
借著出海前的間隙，站在漁港前的樹(shù)蔭下，聽(tīng)他描述兩個(gè)多月來(lái)的海釣生涯。他說(shuō)，每次從世界級(jí)工程深中通道下穿過(guò)，在內(nèi)伶仃島附近停下來(lái)，開(kāi)始放釣，前面就是舉世矚目的港珠澳大橋。
這是一幅神奇的大國(guó)海釣圖，漁民與大國(guó)重器為伍。
何廣明說(shuō)，兩大工程沒(méi)有影響這片海域的生態(tài)資源，讓漁民保持傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的同時(shí)，找到了另一種耕海方式。
看著他和員工一道將魚(yú)餌、排鉤、冰碴、食物等搬進(jìn)游船，將冰碴鏟進(jìn)冰柜，他們選擇了又一次出發(fā)。
當(dāng)晚約7時(shí)許，游船抵達(dá)海釣?zāi)康牡?，開(kāi)始放釣。他們用的是排鉤。海釣師傅彭重軍，釣魚(yú)工郭德華、陳炳洪開(kāi)始忙碌，坐在船邊，將餌料逐個(gè)裝進(jìn)魚(yú)鉤，一次次撒入海里，伴隨游船移動(dòng)，釣鉤散布在一片海域里，沉到水下，靜靜地等待魚(yú)兒上鉤。
餌料用的是新鮮黃魚(yú)，被封裝在冰碴箱里。下釣前，每條黃魚(yú)被分成三四段。
放釣時(shí)，上餌是個(gè)技術(shù)活，需要海釣師傅完成。上不好魚(yú)餌的話，魚(yú)餌被吃掉了卻釣不到魚(yú)，白白浪費(fèi)了機(jī)會(huì)。
因此，海釣師傅的收入更高。按照行規(guī)，海釣師傅按照漁獲毛收入的13%計(jì)酬，旱澇保收。
何廣明對(duì)這片海極熟悉。讀到初二告別校園后，他就跟著父輩出海，常年在這一帶捕魚(yú)。追問(wèn)他們家的捕魚(yú)生涯，他說(shuō)出身疍民，世代以捕魚(yú)為業(yè)，祖輩1974年從民眾裕安圍遷到橫門(mén)，從此定居下來(lái)，守著出?？?，靠著這片海的滋養(yǎng)，生活越過(guò)越好。
等候魚(yú)兒上鉤的間隙，何廣明從駕駛艙走出來(lái)。生活區(qū)里，一只哈巴狗睜著大眼睛湊上來(lái)，何廣明慷慨地喂了它一整盒午餐肉罐頭，隨后又給它喂了水。哈巴狗吃飽喝足后，在船板上找了個(gè)地方窩了起來(lái)。
這是一條流浪狗，流落到漁港，見(jiàn)了何廣明就不肯走了，被何廣明收留，像是冥冥中的一場(chǎng)緣分。
在焦慮與亢奮之間
晚上9點(diǎn)鐘多鐘，第一輪收釣開(kāi)始，何廣明有些失落，說(shuō)正值大潮，水退得太急，沒(méi)有多少魚(yú)，要等漲潮。
接近凌晨，估摸著何廣明一行累了，問(wèn)他休息了嗎？他說(shuō)正在收釣，準(zhǔn)備新一輪放釣，一晚上都不休息。
何廣明發(fā)來(lái)的海釣視頻里，海風(fēng)呼呼地吹著，海水有節(jié)奏地拍打著船體，船隨著海流起伏。
人在缺乏睡眠的時(shí)候會(huì)變得非常疲憊，只是，在搖晃的航船上難以安睡。熟悉魚(yú)類(lèi)習(xí)慣的何廣明說(shuō)，魚(yú)類(lèi)在食物消化殆盡后會(huì)感到非常饑餓，開(kāi)始覓食，這個(gè)時(shí)候非常容易上鉤。根據(jù)他多年來(lái)的海釣經(jīng)驗(yàn)，凌晨四五點(diǎn)是這里的海洋魚(yú)類(lèi)容易感到饑餓并上鉤的時(shí)候，是海釣的黃金時(shí)間，因此，他們晚上不能休息。
又是一個(gè)不眠之夜，何廣明要跟海里的魚(yú)斗智斗勇，下半夜的漁獲將決定他們此行的收成。
隔著屏幕跟他算海釣賬，他將一段時(shí)間里的賬單發(fā)過(guò)來(lái)，有三天一次的，有兩天一次的，大都沒(méi)有間歇，連軸轉(zhuǎn)。
他說(shuō)，休漁期前半段天氣涼爽，一次海釣多持續(xù)三天；近期天氣炎熱，釣上來(lái)的海鮮需要保鮮，得快去快回，多是第二天返港，交貨后當(dāng)天下午出航。
賬單顯示，漁獲起伏較大。最多的一次，海釣三天，支付13820元成本后，純利達(dá)到9700元。最少的一次，海釣兩天，純利只有1576元，支付的開(kāi)支卻達(dá)到6920元，包括人工費(fèi)3020元、油費(fèi)1500元、清釣費(fèi)1260元、冰碴費(fèi)140元、魚(yú)餌費(fèi)700元、伙食費(fèi)300元，意味著船主跟三位員工平均收入相差不多。
漁獲多少直接影響海釣人心情，何廣明擔(dān)心最近漁獲不足，接下來(lái)漁獲不穩(wěn)定，海釣得不償失。他說(shuō)，如果下半夜?jié)O獲仍然不多，就準(zhǔn)備休息幾天。
7月8日下午聯(lián)系何廣明，他帶著欣喜說(shuō)當(dāng)天上午返港，下午又出航了，顯示他下半夜?jié)O獲不錯(cuò)，選擇了繼續(xù)出航。
一條海釣產(chǎn)業(yè)鏈
估摸著何廣明該歸航了，7月9日上午聯(lián)系何廣明，他說(shuō)12點(diǎn)回到漁港。我們從城區(qū)出發(fā)，趕在游船之前抵達(dá)，見(jiàn)證一個(gè)海釣人的收獲。
電話中，何廣明告知，這次釣到了30公斤魔鬼魚(yú)、6公斤黃姑魚(yú)、12.5公斤海鰻，24.8公斤馬友魚(yú)等。馬友魚(yú)每公斤收購(gòu)價(jià)高達(dá)260元，這次釣到4條馬友魚(yú)，都超過(guò)5公斤，最重的一條達(dá)到8公斤，按照過(guò)去收購(gòu)價(jià)測(cè)算，僅馬友魚(yú)價(jià)值就達(dá)到6448元。何廣明此行可以用滿載而歸來(lái)形容。
不到12點(diǎn)，何廣明的游船靠岸，他與員工一道將漁獲搬上岸。一輛深圳牌照貨車(chē)已經(jīng)等在漁港，收購(gòu)商叫陳祥彪，他提前包下了這艘船的所有漁獲，將運(yùn)往惠州澳頭海鮮市場(chǎng)。
工作人員在泡沫箱里撒上幾把海鹽，加滿自然水，攪拌均勻。隨后，工作人員用手扣住魔鬼魚(yú)的兩個(gè)呼吸口，一把提起，放入泡沫箱。
其他品種漁獲采取冷藏保存方式，先在泡沫箱里裝入大量冰碴，將漁獲放入，又蓋上大量冰碴，并蓋上泡沫箱蓋子。
何廣明守在出入口樹(shù)蔭下，用黑筆在便簽本上計(jì)算這趟三天兩夜海釣的收益。
此行柴油用去1200元，普通員工每人400元工資，熟手師傅收取毛收入的13%，還有伙食費(fèi)、冰碴費(fèi)、清鉤費(fèi)、魚(yú)餌費(fèi)，總支出達(dá)到5208元，純利4152元。
回想上次在漁港見(jiàn)到的收購(gòu)商，是當(dāng)?shù)貪O民梁敬開(kāi)，常年在這里和附近收魚(yú)，發(fā)往附近酒樓和市場(chǎng)，部分品種發(fā)往周邊城市。
問(wèn)何廣明，需不需要自己到市場(chǎng)賣(mài)魚(yú)？他笑笑說(shuō)，自己賣(mài)魚(yú)太浪費(fèi)時(shí)間，不劃算，都是跟人合作，漁獲多直供附近酒樓或市場(chǎng)。他用的魚(yú)餌是漁民提供的，船上使用的冰碴有專(zhuān)門(mén)供應(yīng)商，用過(guò)的排鉤交由合作伙伴清理后重復(fù)使用，海釣需要海上補(bǔ)給就召喚合作伙伴送去，一切都有序運(yùn)作著。
我們分明看到，這里有一條清晰的產(chǎn)業(yè)鏈，就近為餐飲業(yè)提供新鮮食材，給休漁期漁民提供工作機(jī)會(huì)和不菲的收益。
彭重軍是個(gè)80后，這個(gè)休漁期跟隨何廣明海釣，每次收取毛收入的13%，連續(xù)兩天收入都超1200元。連續(xù)兩年休漁期跟何廣明合作的一位陳姓漁民，自己家里擁有一艘漁船，但沒(méi)有海釣牌照，到了休漁期，就跟著何廣明的海釣船出海。
正說(shuō)著話，一位阿姨走到船上，她跟何廣明是鄉(xiāng)鄰，訂購(gòu)了當(dāng)天的黃姑魚(yú)。何廣明提前用紅色塑料袋裝好了，加了冰碴保鮮。阿姨取了黃姑魚(yú)，問(wèn)價(jià)錢(qián)，何廣明報(bào)了一個(gè)價(jià)，記者在心里掂量一下，他收少了，這種魚(yú)要七八十元一公斤。
離開(kāi)漁港，何廣明一行到附近的海鮮酒樓吃飯。問(wèn)他們當(dāng)天繼續(xù)出航不，他說(shuō)當(dāng)天不能出航，因?yàn)榈诙焐衔缬袀€(gè)漁民培訓(xùn)，計(jì)劃第二天下午出海。
何廣明的游船是由原本的木船升級(jí)改造而來(lái)的，閑不住的他，不出海的時(shí)候就到船上刷油、保養(yǎng)，維護(hù)好這個(gè)他賴(lài)以為生的“老伙計(jì)”。
持續(xù)三個(gè)半月的南海伏季休漁期，如果不出去海釣也找不到工作，漁民可以獲得生活補(bǔ)貼、資源補(bǔ)貼共3.2萬(wàn)元。何廣明選擇海釣，意味著他放棄了這3.2萬(wàn)元補(bǔ)貼。
編輯 范展顥 二審 魏靜文 三審?吳森林
