▲來自香港的年輕女選手精心烹制菜肴。
▲參賽選手的作品集中展示。
▲參賽選手有序進入綜合評審區(qū)。
▲市民拍照打卡。
▲參賽選手各顯身手。
▲優(yōu)勝選手上臺領(lǐng)獎。
中秋、國慶“聯(lián)袂”而至，中山舉全城之力奉上“中山美食文化周”，帶來了一場“有得吃”“有得看”“有得玩”“有得買”的美食文化盛宴。
備受廣大市民游客期待的“灣區(qū)月圓·岐遇香山”粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅技能交流賽也在此期間舉行，吸引超百名來自粵港澳大灣區(qū)“9+2”城市的粵菜大廚同臺一較高下。
烹、炒、煎、炸……在10月5日開展的實操競賽現(xiàn)場，超百位粵菜廚師輪番展開較量，帶來一場舌尖上的“饕餮盛宴”。大家使出十八般武藝，各種烹飪技法一一展示。不一會兒，各種風(fēng)味獨特、款式新穎的菜品輪番出爐，令人目不暇接。
隨著廚具翻飛、創(chuàng)意迸發(fā)，一道道秀色可餐、精致可口的粵菜佳肴也不斷被端上百米菜品展示臺和評委席，充分展示粵菜美食的獨特魅力，進一步擦亮中山享譽海內(nèi)外的“中國粵菜名城”金字招牌。
值得一提的是，“灣區(qū)月圓·岐遇香山”粵港澳大灣區(qū)粵菜師傅技能交流賽是近兩年來，除省人社廳主辦的粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”職業(yè)技能大賽外，首次由地級市發(fā)起的技師級別的粵菜烹調(diào)專業(yè)賽事。
本次賽事在以往賽事的基礎(chǔ)上全面升級，不僅將賽事標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格提檔提質(zhì)，面向整個大灣區(qū)招攬參賽對象，還增設(shè)理論知識考核環(huán)節(jié)，著力選拔全能型“粵菜師傅”，更全新推出中秋國慶“雙節(jié)”版“粵菜師傅+香山夜韻”美食創(chuàng)業(yè)集市，創(chuàng)新采用“賽、展、銷、游、玩”等形式，為廣大市民游客提供一個“色香味俱佳·歡樂逛不停”的假期。
記者 文智誠 江慎諾 王云 黃藝杰 圖編 文智誠
◆編輯：龍慧◆二審：蘇鵬蘊◆三審：周亞平
