走進(jìn)瑞吉食品集團(tuán)位于火炬高新區(qū)的全新生產(chǎn)車間，一股醇厚的咖啡香撲面而來，一顆顆裹滿咖啡粉的糖果在流水線上輕盈翻滾，經(jīng)過分揀、裝盒、封口等環(huán)節(jié)，不一會(huì)兒就完成了從“糖體”到“商品”的轉(zhuǎn)變。“這是我們剛剛試運(yùn)營的智能化生產(chǎn)線，相比港口的老廠區(qū)，產(chǎn)能和生產(chǎn)效率得到了大幅提升?！比鸺称肥袌鼋?jīng)理陳仕東預(yù)計(jì)，經(jīng)過近期的調(diào)試與優(yōu)化，新廠可于10月中下旬正式投產(chǎn)，在全產(chǎn)業(yè)鏈布局以及產(chǎn)能提升的多重驅(qū)動(dòng)下，未來這座“超級(jí)糖果工廠”年產(chǎn)值有望突破30億元，向著打造無糖糖果第一品牌的目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。
趨勢突圍
從“甜蜜賽道”到“健康賽道”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
在糖果行業(yè)，傳統(tǒng)大廠憑借多年積累的渠道和品牌優(yōu)勢，長期占據(jù)市場主導(dǎo)地位。如何在這條“甜蜜賽道”中實(shí)現(xiàn)“彎道超車”？瑞吉食品選擇了一條差異化之路——以“無糖”破局。
“這樣的思路早在2014年企業(yè)創(chuàng)立之初就已萌芽?！标愂藮|回憶道，當(dāng)時(shí)創(chuàng)始人張俊華先生憑借20多年的糖果行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，敏銳察覺到“健康化”正在重塑消費(fèi)市場——越來越多消費(fèi)者開始關(guān)注食品成分，“無糖”“低卡”成為選購關(guān)鍵詞?！澳菚r(shí)候很多企業(yè)還在做傳統(tǒng)含糖糖果，我們果斷決定轉(zhuǎn)向無糖品類，不是跟風(fēng)，而是基于對市場需求的深度判斷。”
這種判斷很快轉(zhuǎn)化為實(shí)際成果。從最初的無糖薄荷糖、無糖清潤糖，到后來的咖啡糖、椰炭口香糖，瑞吉逐步構(gòu)建起全品類無糖產(chǎn)品矩陣。其中，無糖咖啡糖的推出更是精準(zhǔn)擊中了細(xì)分場景需求?！拔覀儼阉ㄎ怀伞梢猿缘目Х取槍Χ际邪最I(lǐng)、開車族這些不便沖調(diào)咖啡的人群，既滿足了他們對‘提神’的需求，又解決了傳統(tǒng)咖啡的場景限制?！标愂藮|說，這款產(chǎn)品上市后迅速成為爆款，每年能賣出超億元的銷售額。
2024年，瑞吉總營收突破8億元，且近年來每年保持60%的高速增長，其中無糖系列產(chǎn)品貢獻(xiàn)了絕大部分銷售額，成為企業(yè)增長的核心引擎。
企業(yè)的戰(zhàn)略布局并非“單點(diǎn)突破”，而是全鏈條的協(xié)同。從原料采購時(shí)優(yōu)先選擇木糖醇、山梨糖醇等天然代糖，到生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用GMP標(biāo)準(zhǔn)車間控制質(zhì)量，再到包裝設(shè)計(jì)上突出“無糖”“健康”標(biāo)識(shí)，每一步都圍繞“健康”核心展開，最終形成了消費(fèi)者認(rèn)可的品牌認(rèn)知。
產(chǎn)業(yè)突圍
自建供應(yīng)鏈構(gòu)建“成本-效率-質(zhì)量”護(hù)城河
在新工廠的原料倉庫里，整齊堆放著瑞吉專供的原料箱，旁邊的電子屏實(shí)時(shí)顯示著庫存余量、保質(zhì)期等信息?！肮?yīng)鏈?zhǔn)恰畯脑搭^到終端’全自主可控的，這也是我們能在競爭中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵?！标愂藮|說。
不同于部分企業(yè)依賴外部代工的模式，瑞吉從一開始就堅(jiān)持自建供應(yīng)鏈。在采購環(huán)節(jié)，憑借長期穩(wěn)定的訂單量，瑞吉與上游原料供應(yīng)商建立了深度合作，不僅能拿到更優(yōu)惠的采購價(jià)格，還能保證原料供應(yīng)的穩(wěn)定性。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)的整合則進(jìn)一步放大了優(yōu)勢。新工廠將原本分散在中山港口和河南南陽的生產(chǎn)力量全部集中，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)，大幅降低單位制造成本。而生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)能的大幅提升，也為打造一個(gè)集無糖薄荷糖、無糖硬糖、無糖口香糖、無糖軟糖全品類生產(chǎn)線于一體的超級(jí)糖果工廠，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“我們在火炬高新區(qū)還有一家鐵盒和塑料盒包裝廠——美鑫隆包裝（中山）有限公司，在自主設(shè)計(jì)與快速迭代能力上具備先天優(yōu)勢?，F(xiàn)在新工廠落地，包材的運(yùn)輸距離縮短，大幅降低了物流成本和時(shí)間成本，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與配套的高效協(xié)同?！标愂藮|介紹，在研發(fā)方面，公司還組建了由行業(yè)首席專家和食品博士組成的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，成立了數(shù)字化研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，持續(xù)擴(kuò)充糖果的功能應(yīng)用，不斷提升新品的研發(fā)效率。
從原料到成品，從生產(chǎn)到包裝，自建供應(yīng)鏈讓瑞吉實(shí)現(xiàn)了對品質(zhì)與成本的雙重掌控，真正構(gòu)建起“成本-效率-質(zhì)量”的護(hù)城河。這種垂直整合模式不僅提升了響應(yīng)速度，更在行業(yè)波動(dòng)中展現(xiàn)出極強(qiáng)的韌性。目前，瑞吉的產(chǎn)品已超過200款，與多家大型商超、連鎖便利店及電商平臺(tái)保持著穩(wěn)定合作。
渠道突圍
從“傳統(tǒng)電商”到“新媒體電商”的流量深耕
在瑞吉數(shù)字電商營銷中心，200多名員工正忙碌地工作著：有人對著電腦剪輯短視頻，有人拿著手機(jī)與帶貨達(dá)人對接，還有人在自營直播間里對著鏡頭講述產(chǎn)品賣點(diǎn)，與評論區(qū)的粉絲互動(dòng)。
“2019年電商營銷中心剛成立時(shí)，只有幾個(gè)人，我們連傳統(tǒng)電商的運(yùn)營邏輯都沒摸透。”陳仕東笑著回憶起最初的挑戰(zhàn)，“那時(shí)候最大的問題是人才和經(jīng)驗(yàn)缺乏，我們只能一邊招募電商專業(yè)人才，一邊自己摸索玩法，從淘寶、京東的基礎(chǔ)店鋪運(yùn)營做起，慢慢積累數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)。”
轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在2021年，隨著抖音、快手等新媒體電商的崛起，瑞吉果斷調(diào)整方向，擴(kuò)充電商團(tuán)隊(duì)，進(jìn)軍新媒體賽道?！皞鹘y(tǒng)電商更依賴‘搜索流量’，而新媒體電商靠‘內(nèi)容流量’，這就要求我們從‘賣貨思維’轉(zhuǎn)向‘內(nèi)容思維’。”陳仕東說，為了做好內(nèi)容，團(tuán)隊(duì)專門搭建了專業(yè)的拍攝場景，培養(yǎng)員工的“電商拍攝思維”——比如拍攝咖啡糖短視頻時(shí)，會(huì)結(jié)合“早八人提神”“開車防困”等場景，用生活化的話術(shù)突出“無糖”“便攜”的賣點(diǎn)，再搭配熱點(diǎn)音樂，讓內(nèi)容更易傳播。
達(dá)人合作則是瑞吉拓展流量的另一重要抓手。目前，瑞吉已自建達(dá)人庫，全網(wǎng)合作達(dá)人超8萬人，但并非“廣撒網(wǎng)”，而是有嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀儠?huì)先研究達(dá)人的人設(shè)和調(diào)性，再分析達(dá)人的受眾畫像，看是否與我們的目標(biāo)客群匹配，最后還要看達(dá)人過往作品的播放量、轉(zhuǎn)化率，確保合作效果?！标愂藮|解釋道。
如今，電商業(yè)務(wù)已成為瑞吉的“增長引擎”——累計(jì)銷售額超16億元，占集團(tuán)總銷售額的60%，年度增速更是高達(dá)80%。“接下來，我們會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)新媒體電商的自運(yùn)營板塊，尤其是自營直播間和短視頻內(nèi)容，因?yàn)樽赃\(yùn)營的內(nèi)容質(zhì)量和推廣節(jié)奏更可控，能更好地傳遞品牌理念?！标愂藮|說。
扎根中山
從“區(qū)域工廠”到“全球標(biāo)桿”的未來布局
站在新工廠的頂樓，俯瞰著產(chǎn)業(yè)園區(qū)，陳仕東的語氣中滿是信心：“選擇把新廠建在火炬高新區(qū)，是我們深思熟慮的決定。這里靠近深中通道，物流運(yùn)輸很方便，電商發(fā)貨到珠三角地區(qū)當(dāng)天就能到達(dá)；而且珠三角地區(qū)有豐富的食品產(chǎn)業(yè)資源，人才吸引力也在不斷提升，政府也給了我們很多有力支持，這些都為我們的發(fā)展提供了良好的環(huán)境?！?/p>
對于未來，瑞吉的目標(biāo)清晰而堅(jiān)定——成為無糖糖果全品類第一品牌，打造全球無糖標(biāo)桿企業(yè)。“目前國內(nèi)無糖糖果市場，國際大牌占據(jù)頭部位置，但國內(nèi)品牌的體量普遍不大，而且在‘健康功效’創(chuàng)新上還有很大空間。”陳仕東分析道，接下來瑞吉會(huì)把研發(fā)重心放在“健康功效升級(jí)”上，比如在糖果中添加益生菌、維生素、膳食纖維，開發(fā)針對“助眠”“控食”等場景的功效性產(chǎn)品；同時(shí)，還會(huì)與中山本地高校合作，升級(jí)研發(fā)設(shè)備，提升產(chǎn)品壁壘。
產(chǎn)能的提升則為“走出去”奠定了基礎(chǔ)?！靶聫S投產(chǎn)后，年產(chǎn)能達(dá)到3萬噸，年產(chǎn)值超30億元?！标愂藮|說，除了滿足國內(nèi)市場需求，瑞吉還計(jì)劃開拓海外電商板塊，“目前我們已經(jīng)拿到了多項(xiàng)國際認(rèn)證，接下來會(huì)先從東南亞市場入手，那里的咖啡文化和消費(fèi)習(xí)慣與國內(nèi)相近，我們的無糖咖啡糖應(yīng)該能打開市場，讓‘中山制造’的無糖糖果走向全球?！?/p>
從舊廠房的“分散式生產(chǎn)”到新工廠的“規(guī)?；窃臁?，從“區(qū)域品牌”到“行業(yè)新星”，瑞吉食品的成長，不僅是一家企業(yè)的突圍史，更是中山制造業(yè)把握消費(fèi)趨勢、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的縮影。正如陳仕東所說：“扎根中山，我們有底氣；深耕無糖賽道，我們有信心。未來，我們要讓更多人看到，中山能做出世界級(jí)的健康糖果。”
記者 付陳陳 文波
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：周亞平
