中山網(wǎng)訊 為推動文農(nóng)體旅深度融合、互促共進，在2022年廣東省中小學(xué)生春季定向運動錦標賽開賽的同時，由阜沙鎮(zhèn)人民政府主辦的阜沙鎮(zhèn)首屆“粵菜師傅”脆肉羅非魚烹飪技能競賽日前開賽。兩賽聯(lián)辦更聚人氣，陪賽的家長在賽事期間不僅可賞玩阜沙各大景點，還能品嘗地方特色美食。
賽事以阜沙特色養(yǎng)殖產(chǎn)品——脆肉羅非魚為重點菜式，參加烹飪技能競賽的12名“粵菜大廚”來自阜沙各大酒樓和餐飲店。經(jīng)過一上午激烈角逐，比賽共產(chǎn)生了2項金獎，3項銀獎，5項銅獎以及14項優(yōu)秀獎，阜沙鎮(zhèn)麗景樓酒樓的香煎魚腩和中山市龍庭軒大酒樓的步步高升脆肉羅非球分別摘得金獎。
據(jù)介紹，脆肉羅非魚“一魚多味”菜色不僅在當(dāng)?shù)貜V受歡迎，同時也“游”向全國餐桌。本次賽事所使用的脆肉羅非魚均由廣東優(yōu)配供應(yīng)鏈管理有限公司提供，該企業(yè)集脆肉羅非魚養(yǎng)殖、研發(fā)、加工生產(chǎn)、銷售一體化經(jīng)營，以公司＋養(yǎng)殖戶的模式，制定嚴格養(yǎng)殖標準，帶動阜沙養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖脆肉羅非魚，同時大力發(fā)展脆肉羅非魚預(yù)制菜，致力于農(nóng)產(chǎn)品精深加工，其產(chǎn)品除供應(yīng)各連鎖餐飲品牌外，同時通過各大電商平臺銷往全國各地市。
記者 王偉 通訊員 李小鳳
責(zé)任編輯：龍慧
