吳兆輝精心培育的魚苗受到青睞。記者 易承樂 攝
近年來，三角鎮(zhèn)堅持把“抓住一條魚”作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，推動生魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，進(jìn)一步實現(xiàn)三產(chǎn)融合。如今，全國60%的雜交生魚苗來自這里，該鎮(zhèn)已形成集苗種生產(chǎn)、成魚養(yǎng)殖、流通和加工一條龍的成熟產(chǎn)業(yè)鏈，2022年生魚養(yǎng)殖面積約14000畝，生產(chǎn)商品生魚9萬多噸。今年3月，三角鎮(zhèn)被授予“中國生魚之鄉(xiāng)”的稱號。
三角鎮(zhèn)生魚產(chǎn)業(yè)園2021年12月成功入選廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，近兩年過去了，產(chǎn)業(yè)園發(fā)展情況如何？9月5日，記者前往三角鎮(zhèn)進(jìn)行了深入采訪。
●龍頭企業(yè)引領(lǐng) 生魚養(yǎng)殖規(guī)?？焖賶汛?/strong>
連片的生魚養(yǎng)殖示范基地、整齊的辦公區(qū)、獨立的智檢塘頭小站、規(guī)范的細(xì)菌病毒分析室、自動化的投喂設(shè)備……在位于三角鎮(zhèn)光明村的中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡稱“容海公司”），其現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式讓人大開眼界。容海公司是省、市兩級的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是三角生魚省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的龍頭企業(yè)。
據(jù)了解，容海公司是廣東海大集團(tuán)股份有限公司旗下的全資子公司，正是看中了三角生魚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，該公司于2019年進(jìn)駐三角鎮(zhèn)，并租下了1272畝魚塘，主養(yǎng)“三角生魚”。
“我們率先提出在魚塘高溫期搭網(wǎng)、車間+塘口育苗、興建實驗室檢測生魚生長情況、自動化投喂等領(lǐng)域引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，讓生魚養(yǎng)殖朝著更加規(guī)范化集約化方向發(fā)展?！比莺９旧a(chǎn)管理部生產(chǎn)經(jīng)理陳金生站在魚塘一處遮陽網(wǎng)旁說，每年5月-9月，魚塘覆蓋防塵遮陽網(wǎng)能夠降低生魚的發(fā)病率和死亡率，“我們這樣試驗后，推廣給了更多三角生魚養(yǎng)殖戶。”
在容海公司細(xì)菌實驗室內(nèi)，科研人員鄭君飄正用顯微鏡給魚苗作細(xì)微的全面檢查，只見他小心翼翼地用小勺子從水桶中撈起一條4天大的生魚寶寶“黃頭苗”，放在顯微鏡下4倍放大進(jìn)行觀察，“這一步是觀察生魚的形態(tài)發(fā)育是否正常，有無缺陷或者變異。”鄭君飄研究生畢業(yè)于中科院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，致力于破解水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖中的病蟲害難題，他說，科研人員會定期給魚苗體檢，一般肉眼不能看到的病魚癥狀或病原體，須借助于顯微鏡或解剖鏡來進(jìn)一步診斷。
據(jù)三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)生魚產(chǎn)業(yè)園的工作人員介紹，三角鎮(zhèn)引入容海公司后，帶動了當(dāng)?shù)厣~養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)往現(xiàn)代化方向快速發(fā)展。“從生魚產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展看，龍頭企業(yè)擁有資金、技術(shù)、人才等優(yōu)勢，可有效對抗生魚結(jié)構(gòu)性行情規(guī)律的影響，并且在技術(shù)革新、市場信息、魚苗收購、搭棚蓋網(wǎng)等上下游環(huán)節(jié)起到很好的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用”。
一組數(shù)據(jù)顯示，2018年，三角鎮(zhèn)生魚養(yǎng)殖面積約8000畝，經(jīng)過現(xiàn)代化養(yǎng)殖的促進(jìn)，2023年擴(kuò)大到約16000畝，養(yǎng)殖面積翻了一倍。2022年生魚養(yǎng)殖產(chǎn)值超14億元，5年前約為7億元。
●產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸 村民腰包越來越鼓
在三角鎮(zhèn)走訪，記者發(fā)現(xiàn)，“三角生魚”既成就了不少千萬富翁，還帶動了當(dāng)?shù)?500多人就業(yè)。三角鎮(zhèn)沙欄村村民吳兆輝就是靠生魚產(chǎn)業(yè)致富起來的，他在沙欄村租有約600畝魚苗魚塘，專門從事育苗生產(chǎn)。
當(dāng)天上午11時30分，記者跟隨吳兆輝來到其中一處生魚魚苗場，一名工人正往魚塘內(nèi)撒提前攪拌好的魚飼料，生魚不時“撲通撲通”躍出水面。“這口塘的生魚苗這兩天就能對外銷售了?！眳钦纵x說，魚苗從最初的“黑芝麻”大小成長到現(xiàn)在的個頭，需要25天的精心培育。由于這是今年培育的最后一期魚苗，市場供不應(yīng)求，價格不斷走高。這幾天，吳兆輝不斷接到珠三角生魚養(yǎng)殖戶的咨詢訂單。
吳兆輝2010年始進(jìn)入生魚養(yǎng)殖行業(yè)，剛開始邊養(yǎng)殖生魚邊培苗。2018年開始，他轉(zhuǎn)型專業(yè)培苗。他透露，他從最初入行的年銷售額兩三百萬元到如今一年兩三千萬元，并帶動了20多名本地村民就業(yè)。
從池塘里的“生魚”到餐桌上的“熟魚”，三角鎮(zhèn)還堅持以“生產(chǎn)+加工+科技+品牌”延伸生魚全產(chǎn)業(yè)鏈。位于三角鎮(zhèn)蟠龍村的廣東本道食品有限公司（以下簡稱“本道公司”）就專門從事生魚加工產(chǎn)業(yè)，注冊有香山漁浦、周公子、本道先生三個商標(biāo)品牌，以生魚制品為龍頭產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)迅速打開知名度，拓寬市場。
每天，新鮮的活魚進(jìn)入生產(chǎn)線后進(jìn)行開膛、分離等快速處理，通過食品級液氮速凍技術(shù)，產(chǎn)出生魚速凍魚柳和速凍魚片等預(yù)制菜產(chǎn)品。本道公司總經(jīng)理黃錦來是三角鎮(zhèn)蟠龍村人，他介紹：“2017年，我們正式投產(chǎn)開展生魚深加工，從最初營業(yè)額三五百萬到去年3500萬元左右，并堅持走品牌化發(fā)展戰(zhàn)略。”
采訪當(dāng)日，黃錦來的合作伙伴周武軍從山東青島過來一起商討企業(yè)未來的發(fā)展方向?！拔覟榫€下餐廳做食材供應(yīng)鏈多年，對這里的生魚加工產(chǎn)品很有信心。希望通過合作，把線下餐廳的食材供應(yīng)做好，保證品質(zhì)的同時，積極拓展銷售渠道?！敝芪滠姳硎尽?/p>
●產(chǎn)業(yè)園力爭2030年產(chǎn)值突破30億元
三角生魚產(chǎn)業(yè)園項目規(guī)劃總面積2.1萬畝，是目前廣東省第一家集苗種生產(chǎn)、商品生魚養(yǎng)殖、物流配送、科研于一體的大型綜合性多功能生魚產(chǎn)業(yè)園區(qū)。產(chǎn)業(yè)園建立1個核心區(qū)和6個分園區(qū)，形成“一心”“一帶”“四區(qū)”的總體布局，核心區(qū)位于光明村和沙欄村，輻射蟠龍村、結(jié)民村、三角村、東南村、高平村。將實施五大方面，共16個建設(shè)項目，總投入約3.2億元。項目建成后，將進(jìn)一步推動三角生魚養(yǎng)殖集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，降低養(yǎng)殖成本，提高商品魚品質(zhì)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)深度融合，力爭2025年產(chǎn)值突破25億元，2030年突破30億元。
結(jié)合三角鎮(zhèn)生魚省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，三角鎮(zhèn)政府已經(jīng)引進(jìn)高精尖企業(yè)，建設(shè)中山市智慧溫控食品生態(tài)城項目，其中包含粗加工和精加工中心、冷鏈物流和質(zhì)量檢測中心等。該項目目前正在辦理相關(guān)用地手續(xù)。項目的建設(shè)將為該鎮(zhèn)生魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入新的動能，進(jìn)一步延伸生魚產(chǎn)業(yè)鏈。
◆編輯：龍慧◆二審：馮嘉揚(yáng)◆三審：周亞平
