7月8日的三角鎮(zhèn)結(jié)民村，崗北圍的30畝連片魚塘被曬得發(fā)亮。養(yǎng)殖戶崔再華的生魚苗培育場(chǎng)正上演著熱鬧的“捕放魚”大戲——漁民從網(wǎng)兜里抓起一把烏亮的小魚苗，往秤上一放正好一斤，接著逐條清點(diǎn)：“228條！”“過塘！”隨著崔再華一聲喊，魚苗過秤后被迅速倒入分隔魚塘，水面激起細(xì)碎的銀花。“按0.45元一尾算，這一斤就是102.6元?！贝拊偃A笑著解釋，額角的汗珠順著曬成古銅色的臉頰滑落。這片熱鬧的魚塘，藏著三角生魚暢銷的密碼。
今年4月以來，生魚價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，養(yǎng)殖戶們干勁十足，上市交易紅火。如今，三角生魚畝均產(chǎn)1.6萬斤至1.8萬斤，部分養(yǎng)殖場(chǎng)能突破2萬斤，畝利潤(rùn)穩(wěn)定在1.5萬至1.8萬元。“雖然比前兩年高價(jià)期稍降，但這效益，仍是咱養(yǎng)殖戶的‘發(fā)家致富魚’?！贝拊偃A說這話時(shí)，在魚塘邊，三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)林業(yè)服務(wù)中心水產(chǎn)養(yǎng)殖正高級(jí)工程師楊菁正用手抓起一條魚，觀察魚苗的活躍度，時(shí)不時(shí)彎腰回答養(yǎng)殖戶各種的問題。
從“塘邊課堂”到“田間實(shí)驗(yàn)室”
崔再華的苗場(chǎng)里，一組數(shù)據(jù)透著喜氣：今年苗種總產(chǎn)量比去年增20%，雜交生魚繁育成活率顯著提高，預(yù)計(jì)產(chǎn)出1億尾“烏仔”苗、500萬尾規(guī)格魚種，45畝親本斑鱧還將產(chǎn)出20萬斤親本，為明年繁育打基礎(chǔ)。
“這多虧了鎮(zhèn)農(nóng)技員和科研團(tuán)隊(duì)的‘及時(shí)雨’?！贝拊偃A指著魚塘邊的水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀說，“往年育苗成活率總卡殼，今年楊菁帶著南海水產(chǎn)研究所的專家來來回回跑了七八趟，從親本選育到水質(zhì)調(diào)節(jié)，手把手教，成活率硬是提了一大截?！?/p>
這份“手把手”的指導(dǎo)，不止在塘邊。不久前，結(jié)民村的“水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班”里，三角鎮(zhèn)農(nóng)技員楊高工正用“田間話”講解《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》：“就像給魚看病，不能瞎用藥，得像照顧娃娃似的，水干凈了、食喂對(duì)了，魚才長(zhǎng)得壯，賣得俏。”臺(tái)下30多個(gè)養(yǎng)殖戶舉著手機(jī)錄視頻，筆記本上記滿“增氧機(jī)傍晚開最省”“動(dòng)保產(chǎn)品別混搭”等實(shí)用口訣。
這場(chǎng)培訓(xùn)，是三角鎮(zhèn)農(nóng)技員結(jié)合結(jié)民村2447畝水產(chǎn)養(yǎng)殖特色量身定制的——從苗種選擇到法規(guī)解讀，把實(shí)驗(yàn)室里的技術(shù)參數(shù)，變成了養(yǎng)殖戶能直接上手的“操作指南”。
從“單打獨(dú)斗”到“產(chǎn)學(xué)研聯(lián)動(dòng)”
作為“中國(guó)生魚之鄉(xiāng)”的發(fā)源地，結(jié)民村的生魚產(chǎn)業(yè)早已不是“靠天吃飯”。在三角鎮(zhèn)農(nóng)技中心的推動(dòng)下，這里搭起了“科研院所+農(nóng)技特派員+養(yǎng)殖戶”的橋梁：與珠江水產(chǎn)研究所合作攻克苗種培育難題，聯(lián)合南海水產(chǎn)研究所推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，去年以來實(shí)施的專項(xiàng)課題，讓當(dāng)?shù)厣~苗種成活率平均提升15%，養(yǎng)殖成本降低近10%。
“以前憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)。”崔再華的苗場(chǎng)里，親本斑鱧養(yǎng)殖區(qū)掛著詳細(xì)的生長(zhǎng)記錄：水溫28℃、溶氧量5.8mg/L、投喂量300kg/天……這些數(shù)據(jù)背后，是農(nóng)技人員帶著檢測(cè)儀蹲守塘邊的日夜。今年，崔再華的苗場(chǎng)不僅育苗總量增了20%，還將產(chǎn)出20萬斤親本魚，為明年的繁育打下基礎(chǔ)?！斑@都是科技給的底氣。”
從“一尾魚”到“一條鏈”
在三角鎮(zhèn)，生魚早已從“一尾魚”長(zhǎng)成“一條鏈”。全鎮(zhèn)1.6萬畝養(yǎng)殖水面，年產(chǎn)商品魚超9萬噸，年產(chǎn)值突破17億元，40余家苗種繁育場(chǎng)上半年已產(chǎn)出29億尾魚苗，8月底將達(dá)33億尾。
這串亮眼數(shù)據(jù)的背后，是三角鎮(zhèn)黨委、政府的高度重視和正確引領(lǐng)：建產(chǎn)業(yè)園，全省首個(gè)生魚現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園集育苗、養(yǎng)殖、物流于一體，讓“小作坊”變成“集約化基地”；定標(biāo)準(zhǔn)，3項(xiàng)中山市地方標(biāo)準(zhǔn)覆蓋苗種到成魚，從源頭保障品質(zhì)；強(qiáng)品牌，“中國(guó)生魚之鄉(xiāng)”“粵字號(hào)”等招牌加身，讓三角生魚走得更遠(yuǎn)；保安全，農(nóng)產(chǎn)品快檢中心、網(wǎng)格化監(jiān)管、技術(shù)培訓(xùn)多管齊下，筑牢質(zhì)量防線。
從塘邊的技術(shù)指導(dǎo)到課堂的“田間話”，從實(shí)驗(yàn)室的育種研究到產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)制定，正是這些默默耕耘的農(nóng)技人，讓三角生魚的“金字招牌”越擦越亮，為鄉(xiāng)村振興注入了鮮活的科技動(dòng)能。“魚肥了，錢包鼓了，這日子才有奔頭?！贝拊偃A望著穿梭在魚塘間的身影，笑得像塘里的漣漪一樣燦爛。
記者 柯頌
◆編輯：吳玉珍◆二審：鄭沛鋒◆三審：趙偉
