對疑似病例和密切接觸者進行集中隔離醫(yī)學(xué)觀察，是切斷傳染途徑的重要手段。位于東升鎮(zhèn)麗城路的雄記燒鵝飯店，來自肇慶封開的45歲老板劉熾江，得知東升鎮(zhèn)設(shè)有隔離點后，主動聯(lián)系有關(guān)方面，提出免費為隔離觀察人員提供午餐、晚餐，在這個寒冷的冬季為他們送上溫暖。
“食材新鮮才有營養(yǎng)”
“黃瓜炒臘肉、新鮮蔬菜、燒鴨，飯前還有一碗響螺片燉雞湯，這就是他們今天的晚餐?！?月4日下午4時50分，在雄記燒鵝飯店的廚房里，劉熾江正清點著提前備好的食材，發(fā)現(xiàn)黃瓜的量不太夠，他又讓伙計多添了一些。“食材新鮮才有營養(yǎng)，我們店每天早上9點去市場采購，然后回來擬好菜單發(fā)給隔離點，看看他們合不合胃口，有沒有加菜的要求。”劉熾江說罷瞄了眼墻上的鐘，看時間差不多，便系上圍裙準備做飯。
雄記燒鵝飯店從1月31日開始免費送餐，按照隔離點酒店提供的用餐人數(shù)信息制作盒飯，所有飯餐都是劉熾江親手烹飪的。澆油，熱鍋，倒菜，富有30年烹飪經(jīng)驗的劉熾江動作敏捷快速，只見送、揚、翻、炒整套動作在他的手里一氣呵成，不一會兒，香氣撲鼻的菜肴連盤端上桌面。
“這兩份少放點肉，太肥膩了，老人家還是少吃點比較好；這幾份多加點辣椒醬，他們喜歡吃辣，又開胃；飯記得打足點，天冷了要吃飽……”在飯盒蓋子合上之前，劉熾江都要逐一檢查清楚。經(jīng)過連日送餐，心思細膩的劉熾江通過隔離點的反饋，漸漸摸清了隔離觀察人員的口味，每一個飯盒的菜式、飯量，他都根據(jù)身體狀況和個人喜好不同進行調(diào)整。
“他們在里面要隔離14天，不能外出，難免心情緊張，而且現(xiàn)在外賣也少，我心想著他們飲食不便，所以就萌生了送餐的想法?！币咔橄?，劉熾江的飯店與往年同期相比虧損嚴重，但他說現(xiàn)在是共渡難關(guān)的時刻，能幫一點是一點，“保證每天的飯盒新鮮有營養(yǎng)，午餐和晚餐不重復(fù)，吃好、睡好才能增強抵抗力。”
“愛心飯盒暖胃又暖心”
17點30分，劉熾江把打包好的6份飯菜遞到伙計手上，并囑咐他要小心開車，安全送達。一路暢通，記者隨車很快來到了4公里外的隔離點，剛下車，就看到兩名戴著口罩、手套的工作人員迎了上來。
“這家餐廳真的非常有愛心，主動聯(lián)系我們說愿意免費送餐，一開始大家都半信半疑，沒想到年初七那天，飯盒真的送到了門口，并且一直堅持送到現(xiàn)在?！惫ぷ魅藛T接受采訪時表示，隔離點現(xiàn)有5名隔離人員和1名醫(yī)護人員陪護，餐廳一開始不清楚還有醫(yī)護人員駐守，了解后，劉熾江第二天起多加了一份盒飯。
“大家吃了都說好，還說飯菜很豐盛，送餐又準點，覺得暖胃又暖心?！惫ぷ魅藛T告訴記者，送餐前，他們的飲食以自備的干糧和速食食品為主，現(xiàn)在能吃上熱騰騰又營養(yǎng)的盒飯，喝上暖暖的湯，疫情下壓抑得緊張心情也得到了舒緩。
“停業(yè)也不會停止送餐”
“老板人向來很有愛心，這次的做法我們一致支持，在他手底下工作自己會感到特別踏實?！崩蠁T工黃志原告訴記者，劉熾江的愛心體現(xiàn)在平時生活小細節(jié)里，經(jīng)常能看到他主動給流浪者送飯盒、給環(huán)衛(wèi)工人送消暑飲料，“劉老板還很關(guān)心下屬，我們的口罩都是他免費提供給我們的?！?/p>
“這些都是很小事，在我能力范圍內(nèi)多幫點忙，能為社會做點事，我自己也很開心?！眲虢f，開業(yè)3年以來，正因為得到不少街坊鄰里支持，雄記燒鵝飯店才走到了今天，自己所做的小小善舉其實是在回報社會，同時也希望在困難時刻為社會減輕一點負擔(dān)。
臨別時，記者看到餐廳門口新貼了一張公告，宣告餐廳將停業(yè)至2月9日，只設(shè)外賣?！巴I(yè)是為了減少大家出來聚餐，防止疾病傳播，不過即便停業(yè)了，我們也不會停止送餐，疫情一天不結(jié)束，隔離人員一天沒離開，我們一天不休息。”劉熾江一臉誠懇說道。
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◆文+/記者 陳偉祺
◆圖+3，視頻攝制+/黃藝杰
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